Ремонт газовых плит, электроплит и духовок

Глава 2. Поиск и устранение неисправностей. Инструменты и техника безопасности. Советы, хитрости и приемы работы.

Давайте поговорим на минуту о алюминиевой фольге. Если вы положите ее в нижнюю части духовки, она может заблокировать поток воздуха внутри духовки. Если у вас есть конвекционная духовка это приведет к сбоям в работе. Но даже в духовке при естественной конвекции, это может испортить процесс приготовления пищи и даже привести к неисправности горелки. Вы не должны закрывать нижнюю части духовки фольгой, по крайней мере, проткните ее в том месте, где имеются отверстия в дне духовки. Они там сделаны не просто так.

2-1. Простейший ремонт и меры предосторожности.

1) При работе с газом, в частности с оборудованием для приготовления пищи, если вы отключили газ, отсоединили трубы для замены клапана или другого компонента, всегда проверяйте, стыки труб на герметичность при сборке. Вы можете сделать это путем покрытия стыка пеной мыльного раствора воды, глядя на пузырьки. Пену наносите кистью, чтобы убедиться, что вы тщательно обмазали все соединение, и используйте зеркало, чтобы посмотреть на обратную сторону соединения, если это необходимо. Ваш поставщик запасных частей может предложить кисть, встроенную в крышку, сделанную специально для поиска утечек газа и для проверки оборудования.

2) До разборки необходимо всегда обесточить аппарат (за вилку или отключив автомат в электрическом щите). Если вам необходимо повторно включить печь для проверки, убедитесь, что все оголенные провода и клеммы хорошо заизолированы. Подайте питание на устройство только достаточно долго, чтобы выполнить все испытания вы выполняете, затем отключить питание.

3) Если это руководство рекомендует замену компонента, ЗАМЕНИТЕ ЕГО!! Вы могли бы найти, скажем электромагнит, неисправный без видимых на то причин. Иногда вы можете очистить его и смазать, и поставить обратно. Ключевое слово здесь «без видимой причины». Есть причина, по которой он перестал работать, - вы можете только предполагать почему у вас это происходит и если вы снова установите его, есть очень высокий риск, что неисправность останется. Если это произойдет, вам придется начать ремонт вашей печи заново. Он может втягиваться только вверх, когда горячий, или, может быть, слегка изогнут … есть сто разных «что, если». Очень немногие из компонентов, упомянутых в этой книге, будут стоить десять или двадцать долларов. Замените компонент.

4) Всегда восстанавливайте зеленый (заземляющий) проводник, при замене электрических компонентов. Он необходим. И НИКОГДА не удаляйте третий (заземляющий) зубец в основном разъеме питания! Это особенно важно для систем с искровым зажиганием; искры на электроде не будет без заземления.

5) При вскрытии корпуса или консоли помните, что детали из металлического листа имеют очень острые края. Одевайте перчатки и будьте осторожны, чтобы не порезаться!

6) Если у вас есть подозрение, что определенный компонент неисправен, но вы не можете выяснить как его снять, то иногда помогает осмотр новой части, выяснения расположения монтажных отверстий и других подсказок о том, как она может быть установлена.

7) При проверке напряжения 220В в электрической розетке, вы можете подключить мелкую бытовую технику, такую как настольная лампа илм фен. Если в розетке нет напряжения, вы об этом узнаете сразу же. Если вы проверяете напряжение 380 вольт необходимо использовать вольтметр.

8) При сращивании проводов в духовке, помните, что вы имеете дело с высокими температурами. Изоляция обычных разъемов и проводов будет плавится в эти условиях. Вам надо приобретать термостойкие соединения, фарфоровые изоляторы, стекловолоконную изоляцию и провода для этих целей.

Я хочу сообщить действительно важный момент. В электрическом оборудовании для приготовления пищи, как правило используются схемы на 220 вольт. НЕ ОТНОСИТЕСЬ К ЭТОМУ ЛЕГКОМЫСЛЕННО. Я попадал под 220 вольт и тогда, и теперь. Со всеми, кто работает с электрическим оборудованием это случалось. Это неприятно, но, если это кратковременно, единственный нанесенный вред это хорошая встряска. Однако при других обстоятельствах, 220 ВОЛЬТ МОЖЕТ СБИТЬ ВАС С НОГ И МОЖЕТ НАНЕСТИ ВАШЕМУ ТЕЛУ СЕРЬЕЗНЫЕ ПОВРЕЖДЕНИЯ. Если у вас есть заболевание сердца, эпилепсия, или другие потенциально серьезные заболевания, то ...эй, это только мое мнение, но вы не должны быть проверять цепи 220 вольт руками. Не стоит умирать.

2-2. ДЕЙСТВИЯ ДО НАЧАЛА РАБОТ.

Найти себе хорошего дилера, продающего запасные части к бытовой технике. Их можно найти в желтых страницах под следующими заголовками:

• Оборудование.
• Техника, запчасти и расходные материалы.
• Приборы, бытовая техника, ремонт и обслуживание.

Стоит позвонить некоторым из них и спросить, занимаются ли они только ремонтом, или только продают запасные части, или занимаются и тем и другим. Спросите их, предлагают ли они бесплатные консультации по запасным частями которые продают. (Иногда, организации, которые предлагают продажу запасных частей и сервис, не захотят вам советовать). Достаточно много на рынке экс- техников официальных сервисов, которые теперь занимаются ремонтом частным образом на дому. Они могут быть вашими лучшими друзьями. Тем не менее, если вы не хотите надоедать им слишком большим количеством вопросов, вам необходимо знать основы, прежде чем начать задавать вопросы.

Некоторые сервисы тоже предлагают услуги по ремонту техники у вас дома. Будьте осторожны! Тут может быть конфликт интересов. Они могут попытаться отговорить вас даже попытаться исправить собственную машину. Они скажут Вам, что это слишком сложно, что для ремонта нужно специальное «руководство», которое есть только в отделе обслуживания. Кому вы поверите, мне или им? Не все службы действуют таким образом, но тем не менее.

Если они действительно пытаются помочь вам исправить ее самостоятельно, и вы обнаружите, что не в состоянии справится с проблемой, они могут быть лучшим местом, чтобы искать помощи в ремонте. Вот хороший совет: после того, что я только что сказал, если бы они продали вам эту книгу, то я гарантирую, что они искренне заинтересованы в оказании помощи самодельщикам.

2-3. ИНСТРУМЕНТЫ (рис. 2-А).

Инструменты, которые вам может понадобиться (в зависимости от диагноза) перечислены ниже. Некоторые из них являются необязательными.

Отвертки: как плоские, так и крестовые, два или три размера каждой из них. Лучше использовать более короткие, длиной 100-150 мм. Для некоторых моделей машин позднего производства, вам понадобится головки Torx.

Рисунок 2-А: Инструменты.

Головки: Вам понадобится голвки от 6 до 24. Лучше купить набор с трещоткой.

Зажимы «крокодил» с проводами около 12-18 см в длину, для проверки электрических цепей. Наверняка имеются в вашем местном магазине электроники. Стоимость: несколько долларов за 4 или 5 штук.

Мультиметр: Для проверки электрических цепей. Недорогого будет достаточно, если он может измерить «Переменное напряжение» и «Сопротивление» (с пределами Rx1, Rх10). Он годится для наших целей.

Клеммные зажимы и изолента: Для сращивания проводов.

Пассатижи, нож и бокорезы: для резки и зачистки небольших электрических проводов.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ (рис. 2-B).

Токоизмерительные клещи: Для определения того, находятся ли электрические компоненты под нагрузкой и какой. Очень полезно, но немного дороже, и есть альтернативные методы. Если у вас они есть, использовать их, в противном случае можно обойтись без них.

Зеркало на кронштейне с удлинителем: осмотр труднодоступных мест под посудомоечной машиной и позади панели.

Аккумуляторный шуруповерт или дрель/аккумуляторная отвертка с магнитными битами: Для снятия панели, закрепленной большим количеством винтов. Это поможет вам сэкономить много времени.

Рисунок 2-B: Дополнительные инструменты.

2-4. КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ МУЛЬТИМЕТР И АМПЕРМЕТР.

Многие домашние умельцы очень запуганы электрическим током. Это правда, что диагностика и ремонт электрических цепей требует немного больше внимательности и аккуратности, чем большинство других операций, в связи с опасностью поражения электрическим током. Но нет никакой тайны или в вещах, которые мы будем делать. Помните правило что, в то время когда вы работаете на цепи, энергию в цепь необходимо подать только на период выполнения измерений, а затем необходимо отключить питание, чтобы выполнить ремонт. Вам не нужно иметь дело с теорией. Вам будет достаточно иметь возможность установить на мультиметр на необходимый вид измерений, подключить провода в нужном месте и считать показания.

При использовании мультиметра для наших целей, два измерительных провода всегда должны быть подключены к "+" и "-" разъемам на мультиметре. (Некоторые мультиметры иметь более двух разъемов).

2-4 (А). Измерение напряжения (рис. 2-С).

Установить предел измерения мультиметра на напряжение переменного тока с диапазоном 750В. Например, если есть диапазоны 200В и 750В и то для измерения напряжения 220В мультиметр надо выставить на предел 750В.

Присоедините щупы мультиметра к источнику напряжения, таким как контакты или разъемы двигателя, где вы проверяете напряжение. (Пользуйтесь для измерения только щупами, не пользуйтесь зачищенными проводами, особенно гибкими многопроволочными!) Если вы пользуетесь стрелочным мультиметром, стрелка будет прыгать вверх и необходимо для чтения показаний дождаться устойчивого положения стрелки. Возможно, вам придется пересчитать масштаб показаний в голове. Например, если вы используете предел 250В и шкала имеет «25» делений, значит одно деление шкалы будет соответствовать 10В. Если стрелка показывает 12 делений, то напряжение будет 120В.

Рисунок 2-С: Проверка напряжения.

2-4 (B). Проводимость (сопротивление) (рис. 2-D).

Слово «проводимость» или «сопротивление» не должно вас пугать. Это происходит от слова «проводить». В электрической цепи электричество должно поступать от источника питания к потребителю энергии. Если есть разрыв в цепи, то она не является непрерывной и не имеет сопротивления. «Хорошая» проводимость означает, что нет разрыва в цепи.

Например, если вы испытываете катушку, чтобы узнать сгорела она или нет, необходимо попытаться пропустить небольшое количество энергии через катушку. Если она сгорела, будет разрыв в цепи, электричество не будет течь, и ваш измерительный прибор не будет показывать проводимость.

Это именно то, что делает ваш мультиметр, измеряя сопротивление. Он обеспечивает небольшой электрический ток (используя встроенную батарею) и показывает, как быстро течет ток. Для наших целей не имеет значения как быстро течет ток, важно только то, что ток есть вообще.

Для использования мультиметра для проверки сопротивления, установить переключатель на (сопротивление) R х 1, на самый малый диапазон. Прижмите щупы к друг к другу металлическими концами. Стрелка должна уйти на правую сторону шкалы и показать «0» «сопротивление» в диапазоне «Ом». Если стрелка не показывает ноль Ом, настроить регулировочным резистором на передней панели прибора чтение ноля. Если вы не можете добиться ухода стрелки на ноль при замыкании щупов, батарея в мультиметре разряжена, замените ее.

Если вы тестируете скажем катушку, сначала убедитесь, что провода не подключены к чему либо еще, особенно к источнику питания. Если провода катушки по-прежнему соединены с чем-то, вы можете получить измерение сопротивления через что либо еще. Если при измерении на катушке будет напряжение, вы будете сжигать ваши мультиметры мгновенно и возможно травмируете себя.

Рисунок 2-D: Проверка сопротивления (проводимости).

Прижмите два щупа к зачищенным концам провода или клеммам катушки. Чтобы получить лучший контакт вы можете прикоснуться к концам провода прижимая щупы рукой если необходимо. Напряжение встроенной батареи вольтметра очень низкое, и вы не получите удар электрическим током. Если нет сопротивления, стрелка не будет двигаться. Если есть сопротивление, стрелка будет двигаться к правой стороне и можно считать показания в соответствии с масштабом, после того как стрелка успокоится. Значение сопротивления мало касается нас, нас интересует только то, что сопротивление отличное от ноля есть вообще. Если стрелка еле вздрагивает и остается в левой части шкалы, это значит, что сопротивление очень велико; катушка никуда не годится.

Если вы тестируете переключатель, то когда переключатель замкнут, сопротивление стремится к нулю (хорошая проводимость) и когда переключатель разомкнут проводимости нет (сопротивление стремится к бесконечности). Если это не так, переключатель неисправен.

2-4 (С). Амперметры.

Работу амперметра это немного сложнее объяснить, не вдаваясь в большое количество электрической теории. Если у вас есть амперметр, то вы, вероятно, уже знаете, как его использовать.

Амперметры дороги. А для наших целей, есть и другие способы, чтобы определить, исправен ли тот или иной компонент или нет. Если у вас его нет, можете пропустить этот раздел.

Для наших целей, амперметры это еще один способ проверки целостности цепи, не врезаясь в систему и не отключая питание от того элемента, который мы тестируем.

Амперметры измеряют ток в амперах, протекающий через провод. Чем больше ток, который течет по проводам, тем больше плотность магнитного поля или потока, возникающего вокруг провода. Амперметр измеряет плотность этого потока, и, следовательно, величину тока, протекающего через провод. Для определения целостности цепи для наших целей, мы можем узнать токопотребление отдельного компонента (мы не измерим случайно ток, который идет через другие компоненты). Если компонент потребляет ток – его цепь цела.

Чтобы использовать амперметр, сначала убедитесь, что это он поставлен в соответствующий режим (от 0 до 10 или 20 ампер). Вы можете проверить то в изолированные проводах, ведущих непосредственно к компоненту. Установите амперметр, закрыв петлю магнитопровода амперметра вокруг провода и считайте показания. (Рис. 2-Е).

Рисунок 2-Е: Использование амперметра.

2-5. Схема электрических соединений.

Иногда нужно уметь читать электрические схемы, чтобы убедиться, что вы не забыли проверить что либо. Иногда вам просто необходимо выяснить цвет провода, чтобы найти компонент для проверки. Это ОСОБЕННО важно при диагностике самоочищающиеся духовки.

Как правило, ваша схема - либо приклеена на задней стенке печи, либо находится в пластиковом пакете внутри духовки (см. раздел 3-6).

Если вы уже знаете как читать электрические схемы, вы можете пропустить этот раздел.

Каждый компонент должен быть обозначен на вашей схеме. Посмотрите на Рисунок 2-F. Символы, используемые для представления каждого компонента, являются достаточно универсальными.

Сокращенное обозначение цветов проводов показано рядом с каждым проводом. Например, Y означает желтый провод, PK означает розовый, R означает красный. Черные, обычно сокращенно BK, синий обычно BU. GR или GN зеленый, GY - серый.

А цвета проводов с дефисом, или чертой означает --- с --- полосой. Например, BU-W -синий с белой полосой, T/R означает золотистый с красной полосой.

Рисунок 2-F: Типичная схема электрических соединений.

Несколько заметок о чтении схем электрических соединений:

Обратите внимание, что в некоторых частях рисунка есть линии внутри пунктирного прямоугольника. Это соединения и провода внутри таймера или другого блока выключателей. В некоторых электросхемах, провода и переключатели внутри таймера или других блоков обозначены линиями, которые толще, чем остальные провода.

Маленькие белые кружки по всей диаграмме обозначают контакты. Это места, где вы можете отсоединить провод от компонента, для проверки. Маленькие черные кружки обозначают места, где один провод подключен к другому. Если два провода пересекаются на схеме без черной точки, они не соединяются.

Переключатели могут быть цифрами или буквами. Как правило, терминалы за пределами таймер или коммутатора ставится штамп или распечатаны с отметинами, которые вы увидите на электрической схеме.

Чтобы проверить выключатель, пометьте и отсоедините все провода. Подключите ваш омметра к контактам устройства, которое вы хотите проверить. Например, на рис. 2-F, если вы хотите проверить выключатель двери, отключите аппарат от питания, отсоедините провода от него и подключите один щуп тестера к контакту COM, а другой к NC. Затем нажмите на переключатель вперед и назад. Он должен замкнуться и оазомкнуться. Если это так, то вы знаете, что контакт внутри устройства хороший.

Помните, что для того, чтобы устройство оказалось под напряжением, необходимо наличие полной электрической цепи. Вы должны быть в состоянии проследить путь прохождения электроэнергии, от одной клеммы розетки обратно в другую клемму розетки. Этот путь включает в себя не только компонент, который вы подозреваете, но все переключатели, ведущие к нему, а иногда и других компоненты тоже.

110 ВОЛЬТ И 220 ВОЛЬТ: ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПЕЧИ И ГАЗОВЫЕ ПЛИТЫ
(абзац ниже актуален только для американского рынка, у нас и силовые цепи и цепи управления выполнены на напряжение 220 В. Примечание переводчика).

Электрические схемы в газовой печах выполнены на схемах 110 вольт. Большинство электрического оборудования для приготовления пищи имеет два контура; с напряжением 110 в и 220 вольт. (см. рис. 2-G). В 220 вольтовых цепях, на L1 и L2 будет напряжение 220 вольт, но между L1 - N или L2 - N будет напряжение 110 вольт. В этой упрощенной схеме, обратите внимание, что только нагревательные элементы работают на 220 вольт. Таймер, освещение и другие аксессуары работают на 110 В.

Рисунок 2-G: Цепи 220 Вольт.

Давайте проследим реальный участок цепи. На рисунке 2-H показана довольно сложная схема. Это газовая конвекционная печь с самоочищением, с искровыми воспламенителями. При отслеживании реальной схемы, особенно в более сложных схемах, может быть стоит сделать пару копий, и проследить цепи цветным фломастером, чтобы не запутаться.

Рисунок 2-H: Отслеживание пути прохождения электрического тока.

Отслеживая провода с серыми тенями, обратите внимание, как электроэнергия, «перетекает» от L1 к N. Предположим, что дверь духовки не закрыта во время цикла очистки. Поскольку механизм блокировки связан с контуром нагрева, печь не достигнет температуры очистки.

Давайте начнем с блокировочного двигателя (lock motor) и найдем пути подачи электроэнергии на него. Один контакт идет прямо к N. Отслеживая другой контакт, мы сначала попадем на контакт «C» 4-позиционного селекторного переключателя. Смотря на график для переключателя, видим что «C» - «LM» контакт замкнут, когда кнопка «очистка» зафиксирована нажатой на коммутаторе. Поэтому нам нужно проверить, что кнопка правильно работает и исправна. (см. раздел 2-6 (а)).

Продолжая отслеживать цепь, мы проходим через контакт переключателя «LM» и идет к термостату духовки на «6» разъем. Питание проходит через контакты термостата на «5» разъем, поэтому мы должны проверить сопротивление между клеммами «5» и «6» термостата. Поскольку это термостатический переключатель, только тепло размыкает переключатель, поэтому нам нужно только проверить его на наличие сопротивления. Если термостат не разомкнется при достижении определенной температуры, это будет вызывать различные симптомы, в зависимости от того, чему мы пытаемся поставить диагноз.

Также проверяем разъемы «4» и «3» таймера. Убедитесь, что выключатель замкнут, необходимо проверить наличие сопротивления между этими разъемами.

Проверьте переключение переключателя «cool-down», когда двигатель «LOCK MOTOR» поворачиваются. Они показаны на схеме в «нормальном состоянии». Поэтому, продолжая нашу схему, если двигатель блокировки «LOCK MOTOR» не вращается, вам нужно установить переключатель «B» для проверки сопротивления между «COM» и «NC» разъемами. Если нет сопротивления, это может означать, что переключатель неисправен. Это может также означать, что коммутатор не вернулся в свое «нормальное» состояние после последнего переключения!

Вам необходимо изучить этот переключатель отдельно, чтобы определить, в чем проблема. Если двигателя блокировки перестал вращаться до перехода в незапертое состояние, у вас другие проблемы. Вам нужно будет проследить других цепей в диаграмму, чтобы понять, что именно.

От разъема «COM» коммутатора «B» схема возвращается через блокировку двери к L1. Блокировка двери питает также несколько других схем печи, так что, если есть еще что-то не работает, мы можем предположить, что проблема в ней. Обратите внимание, что в своем «нормальном» состоянии, когда дверь духовки открыта, в печи горит свет. Дверь должна быть закрыта, чтобы замкнуть выключатель, который питает электроэнергией термостаты и контур нагрева.

Для проверки на обрыв вам необходимо отсоединить провода от компонента и проверить сопротивление. Вам, возможно, потребуется использовать перемычки, чтобы удлинить или даже замкнуть разъемы; например, если один конец провода в консоли управления, а другой конец под машиной. Если нет сопротивления, проверьте также целостность проводов! Тогда вы точно выясните, где именно случился обрыв. Если вы нашли неисправный провод, посмотрите провод по всей длине на предмет защемления или износа. Наиболее вероятное место, вы найдете сгоревший провод - внутри задней панели. Если есть места, где провода двигаются, необходимо проверить эти места. Даже если изоляция в порядке, провод может быть поврежден изнутри.

2-6. Проверка компонентов.

Большинство компонентов могут быть проверены после отключения питания и подключения щупов измерителя сопротивления к разъему. Однако некоторые элементы должны быть проверены с помощью тестера во время работы под напряжением. Амперметр является наиболее безопасным способом проверки цепей под напряжением, если он у вас есть, особенно при проверке схем на 220 вольт. Иногда, если компонент достаточно недорог, проще заменить его и посмотреть, решит ли это проблему.

Ниже приводится описание того, как проверить каждый компонент, который можно найти в любой печи. Диагностическая информация рассматривается в главах 4, 5 и 6.

2-6 (a). Переключатели.

Проверить переключатель довольно просто. Отсоедините все провода от компонента и проверьте сопротивление через них, как это описано в разделе 2-4 (b).

Переключатели должны показать низкое сопротивление (омы), когда замкнуты и высокое сопротивление (мегаомы), когда разомкнуты. Пощелкайте переключателем вперед и назад с подключенным измерителем сопротивления и посмотрите, будут ли контакты размыкаться и замыкаться.

NC означает «нормально закрытый» - другими словами, если нет воздействия на переключатель, вы должны увидеть низкое сопротивление между разъемами. NO означает «нормально открыт», то есть, если нет воздействия на переключатель, вы увидите высокое сопротивление через него.

БЛОЧНЫЙ СЕЛЕКТОРНЫЙ ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ.

Селектор, расположенный на панели управления, это группа переключающих контактов объединенных в одном корпусе. В вашей печи, селектор может использоваться, чтобы позволить вам выбрать например варочная тепло, или цикл очистки. Когда вы выбираете вариант «- сильный жар -», вы не можете выбрать другие варианты, например, «средний огонь». Вот почему необходимо использовать селектор, а не отдельные выключатели.

На селекторе много контактов, так же как и на таймере. Вы должны смотреть на схему подключения, чтобы увидеть, какие контакты будут соединены, когда внутренние переключатели замкнуты.

Имейте в виду, однако, что вы должны также знать, какие внутренние переключатели работают одновременно. При включении одной позиции на селекторе, несколько переключателей внутри может замкнуться сразу.

Для тестирования селектора, в дополнение к электрической схеме, вы должны смотреть на диаграмму, которая дает вам эту информацию. Как правило, это часть электрической схемы.

Допустим, используя схему и диаграммы на рис. 2-J, мы хотим проверить контакт от «T1», до «FM». Мы видим, что в позиции «clean», эти контакты внутри блока должны быть замкнуты. В «off» позиции, эти контакты должны быть разомкнуты. Отключите провода и присоедините щупы измерителя сопротивления к этим двум контактам. Затем переключитесь поочередно в позиции «off» и «clean», чтобы увидеть, что переключатель размыкается и замыкается.

Рисунок 2-J: Селектор программ.

Другие коммутаторы проверяются аналогичным образом. Выясните, когда они должны быть замкнуты и когда они разомкнуты, и проверьте сопротивление при работе коммутатора. Если переключатель неисправен, замените его.

2-6 (b). Управление печью - общее.

Аналоговое, или электро-механическое управление подробно описано в этом руководстве по обслуживанию. Цифровое управление, часы и термостаты не рассматриваются. Хотя коды ошибок для наиболее крупных брендов можно найти в главе 7, как правило, диагностика состоит в замене компонентов схемы на заведомо исправные, пока вы не найдете неисправность.

Обычно проблема состоит в датчиках, залипании или неисправности клавиатуры, неисправности таймера или модуля управления. Датчики обычно не дороги, но другие части могут быть достаточно дорогими. Электрические компоненты, как правило, не подлежат возврату, чтобы вы могли пойти путем замены, пытаясь решить проблему.

Если у вас проблема и вы думаете, что вам удалось выяснить неисправность электронной схемы, попробуйте почитать главу 7, но если ты в не уверены в вашем диагнозе, обратитесь к техническому специалисту.

Не путайте электронные часы с электромеханическими, в которых «цифры» напечатаны на колесе. Они могут быть проверены и восстановлены так, как это описано в этой главе.

2-6 (c). Управляющий термостат.

Термостат - это просто выключатель или клапан газовой мембраной, который открывается и закрывается в зависимости от температуры. Может быть несколько различных видов термостатических переключателей в любой печи; рабочий, аварийный термостат для предотвращения перегрева, термостаты очистки и термостаты на низкую температуру для работы цикла очистки, и т.д.

Орган управления рабочего термостата находится на основной панели управления (см. главу 3), но есть заполненная жидкостью или газом колба для измерения температуры, которая находится в нижней части печи. (см. рис. 2-K). Температура в духовке увеличивает давление в колбе, капилляр передает давление обратно в термостат, и он размыкает и замыкает контакты выключателей или газовый клапан.

Рисунок 2-K: Типичный термостат.

Термостаты управляют подачей газа или электроэнергией, давление в капилляре либо замыкает электрический выключатель или открывает газовый клапан.

Это простейший тип рабочего термостата. Однако не все так просто. Если есть в печи автоматический цикл, основной термостат управления должен быть соединен через таймер. И если есть цикл очистки, рабочий термостат должен быть обойден или скорректирован на более высокие температуры в этом цикле. Вот где начинаются сложности - получить двойное управление, дополнительные термостаты, термостаты с двенадцатью проводами и другое. Некоторые контролируют фитиль в дополнение к основной горелке. Некоторые даже контролируют два уровня одного фитиля.

Часто рабочий термостат одна из самых дорогих запчастей в духовке. Как правило, первое, что новичок думает, что термостат перестал работать. Это должно быть последнее из решений по диагностированию, после того как вы проверили, что все остальное в системе в порядке.

Жидкость находится внутри колбы и капилляра, термостат обычно ртутный или на основе натриевых соединений и некоторых других мерзких и опасных вещей. Он может буквально взорваться при контакте с воздухом. Поэтому, когда вы меняете термостат духовки, не разрезайте капилляр или колбу, и правильно утилизируйте старый термостат. Определение «правильно» колеблется между юрисдикциями, но проконсультируйтесь с вашим дилером.

НАСТРОЙКА ТЕРМОСТАТА.

Температура в печи регулируется небольшим регулировочным винтом в центре духовки, двигающего шток клапана термостата. (см. рис. 2-L). Помните, что термостат поддерживает температуру в пределах определенного диапазона с разбросом 20 или 30 градусов. Другими словами, если вы установите термостат на 350 градусов, нагрев включается в том случае, если температура ниже 340 градусов, и выключается, когда температура достигает около 360 градусов. Не забывайте также, что тепло поднимается вверх, поэтому в верхней части духовки теплее, чем в нижней части.

Купите хорошо откалиброванный термометр … они достаточно дешевые. Поместите его в середине духовки, где вы можете видеть его через стекло двери. Пусть горелки включатся и выключатся по крайней мере, дважды, а затем наблюдайте за низкой температурой (если горелка включается) и высокой температурой (при выключении горелки). Настроечным винтом отрегулируйте обе температуры вверх или вниз.

Рисунок 2-L: Регулировка термостата.

2-6 (d). Таймеры и часы для управления.

Часы и таймеры работают от цепей 220 вольт, как на газовых, так и на электрических печах. Важно помнить, что термостат часто подключен через таймер. Это может сделать довольно сложной диагностику, установку и демонтаж. Также, если вы устраняете неполадку при жалобе на отсутствие нагрева в печи с автоматическим циклом, всегда первый шаг - это проверить таймер управления. (Автоматический цикл – тот, который позволяет заранее запрограммировать время запуска и остановки нужного цикла выпечки).

Яркий пример: однажды я получил вызов сразу после дня Благодарения, с жалобой на отсутствие нагрева в духовке. Женщина, встретившая меня, была Сюзи, идеальная домохозяйка, на ее кухне все было без единого пятнышка. В том числе печь, которая казалась новой, но новой была 35 лет назад, и, черт возьми, она знала, что у печи внутри и снаружи, и не понятно, почему две печи из трех вдруг не работают. Мой первый вопрос: не был ли у нее кто либо из семьи на день Благодарения? Ага. Она когда-нибудь использовала функцию таймера? Нет. Ее дочери или их дети, использовали печь? Да, еще раз.

Я сбросил таймер (который, кстати, был только на двух из трех печек) и получил тридцать долларов за вызов, спасибо вам большое.

Проверяются часы и таймер управления также как и селекторы, за исключением того, что выключатели размыкаются и замыкаются механически кулачками внутри таймера. Вы должны иметь принципиальную схему, чтобы определить, какие разъемы соединены когда переключатели внутри таймера замыкаются. Присоедините измеритель сопротивления к этим разъемам и поверните таймер, чтобы определить, находится ли переключатель в разомкнутом и замкнутом состоянии. Если двигатель таймера не запускается или выключатели не размыкаются и не замыкаются как надо, необходимо заменить таймер. При замене ориентируйтесь на маркировку проводов или надписи на разъемах, они обычно совпадают. Если есть необходимость, вы можете нарисовать картину расположение клемм и проводов по цветам. Если возможно, переносите провода таймера один-в-один … так будет легче. Если существуют какие-либо изменения в проводке, они будут объяснены в инструкции, которая поставляются с новым таймером.

Часы и таймеры, как правило, могут быть отремонтированы. Спросите у вашей ближайшей сервисной службы.

2-6 (e). Электрические нагреватели и воспламенители.

Элементы электрических нагревателей и воспламенители проверяются путем измерения сопротивления через них, как описано в разделе 2-4 (b). Хороший нагреватель будет показывать небольшое сопротивление. Неисправный нагреватель, как правило, показывает обрыв. Замените нагревательные элементы, если они в обрыве.

2-6 (f). Реле.

Нагревательные элементы используют много электроэнергии по сравнению с другими электрическими компонентами. Для управления ими переключатели нужно устанавливать более крупные, чем другие виды переключателей, с более высокой пропускной способностью, чтобы пропускать больше электроэнергии.

Выключатели, участвующие в управлении нагревателем или воспламенением могут быть слишком большими, чтобы их удобно было поместить внутри консоли управления или таймера. Кроме того, существуют соображения безопасности, связанные с наличием управляемого переключателя, который несет столько электроэнергии напрямую.

Как решить эту проблему - создать вторичный выключатель. Это электромагнит с небольшим током включения, который замыкает большой выключатель, который коммутирует большую текущую нагрузку. Это устройство называется реле. (Рисунок 2-М). Для проверки реле, как и любого другого выключателя, проверьте размыкание и замыкание выключателя, и кроме этого, вам нужно проверить сопротивление катушки.

Рисунок 2-М: Реле.

2-6 (g). Трансформаторы.

Трансформатор это две катушки, намотанные вокруг общего металлического сердечника. (Рис. 2-N). Необходимо проверить сопротивление через каждую катушку. Также необходимо проверить сопротивление между обмотками и сердечником. Сопротивление должно быть высоким (более 1 МОм).

Рисунок 2-N: Трансформаторы.

2-6 (h). Электромагниты.

Электромагниты похожи на реле, разница только в том, что реле замыкает переключатель, а электромагниты выполняют некоторые механические функции, например блокировку дверцы. Они должны быть проверены таким же образом. Катушка должна показать какое-то сопротивление. Если катушка электромагнита не показывает сопротивление, возможно она сгорела, или где-то в катушке есть обрыв провода.

Содержание

Данное практическое руководство составлено по публикациям сайта
"Ремонт бытовой техники своими силами"

© "Энциклопедия Технологий и Методик" Патлах В.В. 1993-2007 гг.