Ремонт газовых плит, электроплит и духовок

Глава 6. Газовые духовые шкафы.

6-1. Нормальная эксплуатация.

ПРИМЕЧАНИЕ: диагностика в данной главе предполагает, что все остальное электрическое управление, т.е. таймер и термостаты контроля, описанные в главе 2, работает правильно, и неисправность заключается в отсутствии зажигания или неисправности системы нагрева!!!

Газовые духовые шкафы отличаются от газовых конфорок; в духовках горелка находится внутри печи, вы не можете сразу увидеть, горит ли на горелка. Если загорания не происходит, то вы конечно не хотите, чтобы газовый клапан оставался открытыми. Это вызовет скопление несгоревшего газа в печи и создает опасность взрыва. Чтобы избежать этого, конструкторы используют газовый предохранительный клапан, которые не откроется при отсутствии уверенного зажигания.

Разные производители разработали различные методы учета расхода газа через предохранительный клапан до гарантированного зажигания. Некоторые предохранительные клапаны используют низкое напряжение, некоторые высокое напряжение, а некоторые используют гидравлическое давление. Важно знать с чем вы имеете дело, так как многие клапаны выглядят одинаково. Если вы будете испытывать клапан низкого напряжения, подавая на него высокое напряжение, то вы сожжете его.

Не путайте клапан газового термостата с предохранительным клапаном. Клапаны газового термостата вы регулируете рукой (регулятор температуры печи), чтобы контролировать температуру духовки. В некоторых типах систем, клапана термостата нет совсем; эту функцию выполняет электрический выключатель, который открывается и закрывается, в зависимости от температуры в духовке. Газовый клапан безопасности, с другой стороны, просто предотвращает подачу газа к горелке до гарантированного зажигания. В системах с электрическим термостатом, предохранительный клапан открывается и закрывается на цикле горелки, и выключается, если нет зажигания.

Прелесть газовых печей заключается в том, что в них много движущихся частей, поэтому износу уделяется сравнительно малое внимание. При их диагностике, вы просто должны понять, как система должна работать, а потом посмотреть на нее некоторое время, чтобы увидеть, какие части системы перестали работать.

Различные системы подробно описаны в следующих разделах.

6-2. Фитильное зажигание.

Фитильные системы зажигания используют чувствительный элемент измеряющий температуру пламени и проверяющий, горит ли фитиль, и открывающий предохранительный клапан. Чувствительный элемент расположен прямо в пламени фитиля.

Очень важно, где находится датчик в пламени фитиля. (См. рис. 6-А), Если зонд датчика находится не в правой части пламени, или, если фитиль установлен слишком низко или слишком высоко, датчику не будет достаточно жарко и предохранительный клапан не откроется.

В разных системах, датчик использует один из двух методов, чтобы открыть предохранительный клапан: капиллярную систему или электрическую систему.

Рисунок 6-A: Пламя фитиля.

6-2 (а). Электрические фитильные системы.

Когда два разнородных металла (например, медь и сталь) соединить, а затем стык подогреть, они будут генерировать малый электрический ток между ними. Напряжение очень мало, оно измеряется в милливольтах. Это является основой для электрической системы воспламенения. Все, что требуется, это предохранительный клапан, который будет работать от этого малого напряжения и открыть клапан, если он есть. Если датчик выходит из строя, напряжения не будет и предохранительный клапан не откроется. См. Рисунок 6-B.

Биметаллическая пластина, создающая напряжение называется фитильный генератор. Она генерирует около 750 мВ, или около 3/4 вольт.

ПОИСК, УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ И РЕМОНТ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ СИСТЕМ ЗАЖИГАНИЯ.

Во-первых, если печь имеет циклы автоматический выпечки, как это описано в разделе 2-6 (d), проверьте, не включен ли автоматический цикл (таймер) управления.

Если горелки в электрической системе не зажигаются, то, как правило, проблема заключается в газовом кране. Иногда проблема может быть с чувствительным элементом или термостатом. Термостат это просто термочувствительный выключатель вкл/выкл. Для проверки, включите его и проверьте сопротивление.

Попробуйте очистить отверстие фитиля и чувствительный элемент фитиля, как описано в разделе 6-5 и поднимите его немного выше. Чувствительный элемент должен находится в самом жарком пламени, как описано в разделе 6-2.

Если это не поможет, у нас есть незначительная дилемма в определении проблемы – это чувствительный элемент или предохранительный клапан. Дилемма заключается в том, что напряжение слишком мало, чтобы его можно было измерить с помощью стандартного оборудования. Адаптеры для измерения милливольт стоят почти столько же, как сам датчик фитиля. И предохранительный клапан, с которым как правило и происходят проблемы, стоит вдвое дороже, чем чувствительный элемент. Так что обычно стоит просто заменить один или оба элемента. Но не забываем, что это электрические компоненты, которые не подлежат возврату. Что я могу посоветовать - это просто заменить газовый клапан, это обычно позволит решить проблему. Если нет, замените чувствительный элемент фитиля. Вы просто купите запасной газовый клапан, но, поверьте мне, он рано или поздно пригодится.

Рисунок 6-B: Электрические системы фитиля.

При установке чувствительного элемента, вкрутите его в предохранительный клапан плотно, плюс 1/4 оборота. Если закрутить сильнее, и вы можете повредить электрические контакты на клапане.

6-2 (b). Капиллярные системы зажигания.

В некоторых системах датчик состоит из заполненной жидкостью колбы, с капилляром для предохранительного клапана или пламегасителем. Когда жидкость внутри нагревается, она расширяется, давит на диафрагму, которая открывает клапан и выключатель.

Важно знать, что этот датчик не управляет циклом горелки, чтобы поддерживать температуру духовки. Это функция термостата. Он тоже имеет сенсор, но сенсор измеряет температуру в печи, а не пламени фитиля. Единственная функция этих элементов контроля фитиля в предотвращении потока газа к горелке, если датчик не нагревается достаточно, чтобы обеспечить включение горелки.

Рисунок 6-C: Система капиллярного контроля пламени фитиля.

В электрическом выключателе наличия пламени, гидравлическое давление от капилляра замыкает переключатель, который замыкает электрическую цепь на предохранительный клапан. Предохранительный клапан - электрический и работает на напряжении 220 вольт. См. Рисунок 6-D. Если фитиль не горит, переключатель контроля пламени не замкнут и 220 вольт, не подается в схему управления нагревом и предохранительный клапан не откроется.

В гидравлических капиллярных системах гидравлическое давление от капилляра непосредственно открывает газовый клапан. Рисунок 6-E показывает один из подобных типов.

Рисунок 6-D: Система с электрическим контролем наличия пламени.

ДВУХ УРОВНЕВЫЙ ФИТИЛЬ.

Некоторые из систем прямого давления (гидравлических) используют два уровня фитиля. Пламя фитиля остается на очень низком уровне, даже не достаточно высоким, чтобы активировать предохранительный клапан. Это называется постоянным фитилем, или основным фитилем. Газ для основного фитиля может поступать из термостата или непосредственно из газового коллектора.

Когда клапан термостата включен, пламя фитиля становится все больше, нагревает чувствительный элемент датчика, который активирует клапан безопасности (гидравлический) и горелке обеспечивается постоянное воспламенение. Это называется нагреватель фитиля, или средний фитиль. Газ для среднего летчика приходит из термостата духовки.

Когда печь достигает заданной настройки температуры, термостат возвращает пламя фитиля к более низкому уровню, предохранительный клапан закрывается, и горелка выключается. См. Рисунок 6-е.

Рисунок 6-E: Система с двухуровневым фитилем.

ПОИСК НЕИСПРАВНОСТЕЙ И РЕМОНТ КАПИЛЛЯРНЫХ ФИТИЛЬНЫХ СИСТЕМ.

Если горелки печи не воспламеняются, в первую очередь проверьте, не включен ли автоматический цикл (таймер) управления, если таковой имеется, как это упоминалось в разделе 2-6 (d).

Чувствительный элемент датчика должен находится в самом жарком пламени, как это описано в разделе 6-2. Если у вас нет хорошего, сильного фитильного пламени (вторичного фитиля, в двухуровневых системах), которое охватывает датчик зондирования фитиля, попробуйте очистить сборку фитиля и сенсор, как описано в разделе 6-5. Если это не помогает, замените фитильную сборку.

Если у вас есть хорошее, сильное пламя фитиля, которое охватывает датчик зондирования пламени, то есть шансы, что чувствительный элемент и/или то, как он прикреплен неисправны. Если это переключатель наличия пламени, замените переключатель. Если это предохранительный клапан, заменить его.

В двух уровневых системах, помните, что основной термостат печи подает газ на вторичный фитиль. Так что, если вы не можете получить хорошее пламя на среднем фитиле, то проблема может быть в узле фитиля, или это может быть термостат. Если у вас есть хорошее пламя вторичного фитиля, заменить измерительный элемент или предохранительный клапан.

СИСТЕМЫ ЗАЖИГАНИЯ

6-3. Искровое зажигание

Системы электродного зажигания, используют модуль искрового зажигания для генерации импульсов высоковольтной искры, чтобы зажечь газ. Искровой модуль представляет собой электронное устройство, которое производит 2-4 высоковольтных электрических импульсов в секунду. Эти импульсы питаются очень низким током, измеренных в миллиамперах, поэтому риск электротравмы, практически равен нулю. Но напряжение достаточно высоко, чтобы пробить воздушный зазор и зажечь газ. Модуль искрового зажигания, как правило, находится либо под варочной панелью или внутри задней части печи. Один и тот же модуль используется как для горелок варочной поверхности, так и для зажигания горелок духовки.

Однако, эта искра не достаточно мощная, чтобы разжигать горелки духовки, и поток газа слишком силен, чтобы полагаться только на искру. Помните, в духовке сначала открывается предохранительный клапан, поэтому вы должны быть уверены в зажигании. Искра зажигает фитиль, а предохранительный клапан открывается только тогда, когда фитиль горит.

Рисунок 6-F: Типичный модуль искрового зажигания.

СИСТЕМА ЗАЖИГАНИЯ ДВУХУРОВНЕВОГО ФИТИЛЯ (Рисунок 6-G).

Это такая же система двухуровневого фитиля, как и описанная в разделе 6-2 (b), с несколькими важными исключениями. Постоянный или первичный фитиль не горит, когда термостат духовки выключен. При этом фитиль горит во время работы духовки при включенном термостате.

Рисунок 6-G: Система искрового зажигания в печах с двухуровневым фитилем.

Когда духовка включена, переключатель термостата духовки подает команду розжига на модуль искрового воспламенения. Это такой же переключатель, как и описанный в разделе 5-3.

Пламя располагается и возникает между электродом зажигания. Пламя фитиля на самом деле проводит электричество. Поэтому, когда пламя фитиля горит, электричество от электрода зажигания замыкает на землю, и искрение останавливается. Если фитиль гаснет, искрение возобновится.

Когда термостат дает команду управления на увеличение температуры в духовке, горелка или вторичный фитиль увеличивают размер пламени фитиля, которое нагревает чувствительный элемент, который открывает клапан безопасности и зажигает горелку.

Когда печь достигает необходимой температуры, термостат переводит пламя фитиля обратно на нижний уровень, чувствительный элемент охлаждается и горелка выключается.

КЛАПАН ФИТИЛЯ С СИСТЕМОЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО ЗАЖИГАНИЯ.

Да, в этой конструкции есть все. Искровое зажиганием, фитиль, выключатель контроля пламени и ДВА предохранительных клапана, один для фитиля и один для горелки. (Рисунок 6-H).

Рисунок 6-H: Клапан фитиля с системой электрического зажигания.

Схема на самом деле не такая уж и сложная. Когда вы включите термостат печи, кулачок на термостате замыкает выключатель управления клапаном. Это подает 220 вольт на клапан безопасности фитиля и активирует модуль искрового воспламенения, зажигая фитиль. Как и в других системах зажигания, пламя фитиля обеспечивает малое сопротивление от искры тока на корпус, так воспламенитель останавливает искрение в то время как фитиль горит. Пока термостат духовки включен, регулировочный клапан-переключатель остается закрытым, а клапан фитиля остается открытым, и фитиль горит.

Когда фитиль нагревает чувствительный элемент переключателя пламени фитиля, переключатель пламени замыкается. Это подает 220 вольт в цепи духовки на предохранительный клапан, клапан открывается, и горелка поддерживает постоянное горение.

Когда температура в печи достигает заданной установки значения термостата, переключатель термостата размыкается, разрывая цепь и закрывая предохранительный клапан печи и выключая горелку.

ПОИСК НЕИСПРАВНОСТЕЙ И РЕМОНТ СИСТЕМ ИСКРОВОГО ЗАЖИГАНИЯ ПЕЧИ.

Если печь не загорается, как всегда, сначала проверьте, не включен ли автоматический цикл (таймер) управления, если таковой имеется, как упоминалось в разделе 2-6 (d).

Теперь, когда вы знаете, как работает система, сначала посмотрите что не работает. Когда термостат духовки включен, и там не пламени фитиля – на электроде есть искра? Искра есть, но не горит основной фитиль? Основной фитиль горит, а вторичный нет? Есть искрение после отключения термостата?

ЕСЛИ ИСКРЕНИЕ ПРОИСХОДИТ.

(Фитиль может гореть или не может не гореть, но основные горелки не загораются). Помните, что термостат подает газ на фитиль в эти печи только тогда, когда термостата включен. Так что, если у вас нет начального и среднего пламени фитиля, есть шансы, что проблема заключается в отверстиях фитиля или термостате духовки. Попробуйте очистить сборку фитиля и сенсор, как это описано в разделе 6-5. Если это не помогает, установите датчик на вторичном пламени чуть выше. Если это не помогает, замените сборку фитиля.

Если у вас есть хорошее, устойчивое вторичное пламя, который охватывает чувствительный элемент фитиля, то есть шансы, что предохранительный клапан печи (или выключатель пламени, в зависимости от того что подключено к чувствительному элементу фитиля в вашей системе) неисправен. Замените неисправный компонент.

ЕСЛИ ИСКРЕНИЯ НЕ ПРОИСХОДИТ.

Что-то не в порядке с системой генерации высоковольтной искры. Если вы спешите использовать вашу духовку, вы можете включить термостат духовки, разжечь основной фитиль и использовать духовку в данный момент; но помните, что как только вы выключите термостат, фитиль погаснет.

- Воспламенители варочной панели искрят? Если это так, то модуль искрового зажигания вероятно в порядке. Как правило при этом, неисправность заключается в том, что поворотный переключатель на клапан не работает. Проверьте его сопротивление, как этоописано в разделе 5-3 (а). Если проблема не в этом, проверьте электроды на предмет повреждений и их правильную настройку. Искрой промежуток (наименьшее расстояние для электродов) должен быть около 1,5-3 мм, и непосредственно около основного отверстия фитиля. Замените или отрегулируйте электроды в соответствующих случаях. При замене, убедитесь, что вы поставите правильный тип электродов (их несколько) и не укорачивайте электроды; подключите их к модулю и вставьте в разъемы.

ЕСЛИ ИСКРЕНИЕ НЕ ОСТАНАВЛИВАЕТСЯ.

Обычно при этом в замок зажигания попала влага, и это вызвало короткое замыкание. Для проверки отсоедините провода от выключателя и убедитесь, что искрение останавливается. Если так, то переключатель неисправен. Замените его.

В некоторых печах, отказ в модуле искрового зажигания может привести к этому симптому. Если проверка покажет, что переключатель исправен, замените модуль искрового зажигания.

6-4. Калильное зажигание.

Калильное воспламенение представляет собой просто нагревательный элемент на 220 В, который нагревается до желтого свечения, а этого более, чем достаточно, чтобы зажечь газ, когда газ соприкоснется с элементом. Он подключается последовательно с предохранительным клапаном духовки.

Когда два электрических компонента соединены, они делят напряжение (см. рис. 6-I). в соответствии со своим сопротивлением. Если воспламенитель имеет, скажем, две трети сопротивления всей цепи, то он будет получать две трети от напряжения. В действительности, воспламенитель имеет большое сопротивление, поэтому он получает наибольшее напряжение. Из 220 вольт, предохранительный клапан получает только около 6 до 8 вольт. Так, в отличие от системы с выключателем контроля пламени (которая имеет предохранительный клапан, который выглядит почти так же, как этот, однако это предохранительный клапан низкого напряжения.

Давайте на минуту поговорим о меде. (Прошу прощения за каламбур).

Если взять бутылочку полную меда из холодильника и попытаться выжать немного меда из нее, это будет трудно. Существует большое сопротивление, потому что мед холодный и плотный. Если вы нагреете мед в микроволновке на несколько секунд, он становится более текучим, и вы можете получить мед из бутылки быстрее и больше.

То же самое происходит с электрическим воспламенителем. Когда вы впервые подаете напряжение, воспламенитель холодный и его сопротивление высоко. Когда воспламенитель нагревается, сопротивление падает, и электричество может проходить через него легче, и напряжение на нем падает.

Теперь примените этот факт к тому, что мы только что сказали о воспламенителе и делению напряжения на газовом клапане. Когда воспламенитель холодный, его сопротивление высоко, и он получает наибольшее напряжение. Так много, что не хватает напряжения слева, чтобы открыть предохранительный клапан. Когда воспламенитель нагревается, сопротивление падает, предохранительный клапан получает больше напряжения, и - бинго! Предохранительный клапан открывается, и воспламенитель достаточно горяч, чтобы зажечь газ. Обратите внимание, что воспламенение остается включенным на все время работы горелки.

Рисунок 6-I: Деление напряжение между воспламенителем и клапаном.

Предохранительный клапан содержит небольшой нагреватель и биметаллическую пластину, подключенную непосредственно к газовому клапану. (см. рис. 6-J). При достаточном напряжении, нагреватель нагревает биметаллическую пластину, которая открывает клапан. Когда термостат духовки измеряет превышение температуры в печи, он отключает питание воспламенителя и газового клапана, биметаллическая пластина охлаждается и отсекает поток газа.

Рисунок 6-J: Типичный предохранительный клапан.

Применяется два различных типа воспламенителя, круглые (керамические) и плоские (металлические). (см. рис. 6-K). Их сопротивления разные, поэтому и предохранительный клапан разный, но принцип работы тот же.

Рисунок 6-K: Типичный воспламенитель.

КАЛИЛЬНЫЕ СИСТЕМЫ ЗАЖИГАНИЯ, УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК И РЕМОНТ.

Симптом конечно заключается в том, что горелки печи не зажигаются. Как всегда, сначала проверьте, не включен ли автоматический цикл (таймер) управления, если таковой имеется, как упоминалось в разделе 2-6 (d).

Помимо термостата и других систем безопасности, там есть только две части калильной системы зажигания; воспламенитель и предохранительный клапан. (Рис. 6-L).

Там может быть предохранитель. Обычно предохранитель находится внизу, рядом с клапаном безопасности, но в некоторых конструкциях он находится под варочной панелью или внутри консоли. Если у вас система с предохранителем, убедитесь, что он не в обрыве.

Как правило, если воспламенитель неисправен, вы можете обычно увидеть повреждение элементов под кожухом.

Однако, это не всегда верно. Если воспламенитель стар и изношен, она все еще будет нагреваться, но, как правило, только красным или оранжевым цветом, не ярко-желтым. Когда это происходит, сопротивление все еще слишком высоко для предохранительного клапана, чтобы его открыть. Он может ввести вас в заблуждение, поскольку вы видите работу воспламенителя, вы думаете, что проблемой является предохранительный клапан. Но это как правило не так. И электрические части не подлежат возврату.

При диагностике эти системы, в первую очередь я рекомендую заменить воспламенитель. Если проблема оказывается в газовом клапане, вы просто превентивно замените воспламенитель, но поверьте мне, это придется сделать рано или поздно в любом случае.

Очень важно убедиться, что вы купите воспламенитель и (или) газовый клапан подходящий для вашей печи. Все клапаны соответствуют воспламенителю, и воспламенитель совпадает с типом горелки.

Рисунок 6-L: Типичная система зажигания.

6-5. Обслуживание и ремонт фитилей и горелок.

Нам говорят, что природный газ чисто горит. Это хороший рекламный текст, но не на 100% правдивый. В газе есть микропримеси, и когда они горят они превращаются в золу. И в течение длительного периода времени эта зола может накапливаться и забить крошечные отверстия для газа, такие как отверстия фитиля. Симптомы могуь проявляться в том, что фитиль не будет гореть, или будет гаснуть слишком легко. В духовке обычно это также означает, что пламени фитиля не будет достаточно, чтобы открыть предохранительный клапан, и горелки не будет загорятся. Или пепел может создать на чувствительном элементе фитиля корку, и изолировать его достаточно, чтобы предохранительный клапан работал с перебоями или не работал вовсе.

Как правило, вы можете очистить все старой зубной щеткой и некоторым потоком сжатого воздуха, но сопла фитиля, как правило настолько дешевы, что это дешевле и безопаснее всего их заменить. Если вы выберете, чтобы очистить их, воспользуйтесь мягкой щеткой, такой как зубная щетка, и не проволочной щеткой; проволочная щетка может повредить отверстия. Будьте осторожны, чтобы не занести пепел в диафрагму.

Горелки духовки не похожи на горелки варочной поверхности; редко они используются вместе. Если есть какие-либо проблемы на всех горелках, то это, как правило, немного пепла вокруг отверстий. Очистите их, как это описано выше. Если на горелку случайно попали пищевые продукты, очистите горелки, как это описано в разделе 5-4.

Содержание

Данное практическое руководство составлено по публикациям сайта
"Ремонт бытовой техники своими силами"

© "Энциклопедия Технологий и Методик" Патлах В.В. 1993-2007 гг.