Уксус при готовке

В воде, содержащей немного уксуса свекла при варке не теряет своего цвета, а картофель не темнеет. Чтобы при чистке картофеля кожа на руках не темнела, смочите их перед чисткой уксусом и дайте высохнуть.

© "Энциклопедия Полезных Советов" Патлах В.В.